4/2005



Roheliste Rattaretke"Kuidas elad, Virumaa?"eelinfo

Roheliste Rattaretk "Kuidas elad, Otepää?" 2005 - järelkaja

Rattaretke "Kuidas elad, Soome 2002?" pildid

Rattaretke "Kuidas elad, Ahvenamaa?" 2003 pildid.

Rattaretke "Kuidas elad, Alutaguse?" 2004 pildid.

Ajakirja Loodus talgud Leevres. Vaata pilte.

Artiklid
Ndal aega mahetoidul huvitav dieet

Kaotasin kaalust ligi kaks kilo, murdsin hamba ning dikakrbsed vallutasid kgi, vtab Briti teadustoimetaja Vivienne Parry kokku katse sa kaks ndalat mahetoitu. Ma proovisin ndala jooksul ka. Hambad on igatahes suus.

Vivienne arvas alustades, et mis see katse siis ra ei ole. Iga teine pood mb ju orgaanilist oliivili. See on tsi. Kui heksa aasta jrel tnavu juunis taas Londonit klastasin, oli mahetoidu osas pilt poodides kadestamisvrselt muutunud. Suurpoed ei rhuta mahetoitu eraldi riiulitega, see on lihtsalt iseenesestmistetavalt muu toidu keskel olemas. Kusjuures, mahetoit pole sugugi alati kallim. Mu korvi sattus keskmise hinnaga piimatoodete seast huupi vetud jogurt, mis oli mahe ning mille pakendil oli kiri, et kui tootjafarmi lehmadel on jalgadega probleeme, ei anna nad antibiootikume, vaid teevad piparmndivanni. Lehmad jalgupidi piparmndivannis!

Kuigi Eestis veel nii hva seisu pole, tundus mullegi lhtepositsioon hea Tallinna poodidest ostetud mahetoitu olen pisteliselt ju ennegi snud. Samas pole mul maal htki sugulast vi tuttavat, kelle kest kartuleid vi porgandeid tuua. Kik, mis ma sn, on poest. See klab vikeses Eestis paljudele uskumatult, aga sarnaseid tuleb linnastumise produktina aina juurde. Me ostame kallima raha eest esivanemate kombel kasvatatud toitu ja nimetame seda siis orgaaniliseks vi mahedaks maal tavaline on linnas eriline eluviis.
Katse kigus selgus kll, et nii ennast kui ka olukorda hindasime Viviennega le mlemad.

1. pev meeldiv llatus suurpoest.Hommik Hiiumaal. sel lgistas akna taga torm. Mitte vabastav puhumine, vaid selline, mis nrviliselt keerleb. Olen vhe maganud, nii ei jua khtu mma mahedalt, st nii nagu muiste, kasvatatud tikritest tis pugida. Ikka ei saa praamile. Nii kin Krdla turult lbi. Seal on keskndalal kolm mjat, ega paremat seisu suvel ei tulegi kohalikud kasvatavad moosimarjad ja supijuurvilja ise vi teavad talu, kust tuua. Sageli lasevad suvitajad klalistel linnast salatikurki ja lastele marju saarele kaasa osta. Saarel on kll ka mahemaasikate talu, kuid kige magusamal marjade ja turistide hooajal tuli selle perenaine vravale ilmselgelt tdinud noga ja vuristas ette: Meil pole jrel midagi.

hel proual on natuke kike, maasikaid, herneid, mustikaid, vrskeid hapukurke. Ilmne mrk, et ta on turul vikse lisateenistuse prast, mitte suurem tootja. Kui lihtsalt ksida, kas kaup on mahe, on kik maasikad kodumaised ja keemiapuhtad Tallinna turud on ses osas kriitiliseks teinud. Valetan endale allergia klge. Ei noh, mul on kik ju oma jaoks kasvatatud, imestab proua ksimust. Ostan vrskelt hapendatud kurke, mustikaid, herneid.
Laeval tekib janu ainus mahe on ju otse tuppa tulev phjavesi vi kodune una- ja sstramahl. Luban endale, et kasutan ostetud veepudelit mitu korda Nmme kodu kraanivee kaasas kandmiseks ja siis viin taarasse.

Kella neljaks on mul khus vaid herned, mustikad ja kurgid. Lhen t lhedale Stockmani kaubamajja lootuses leida Vormsi maheleiba, mida olen seal ostnud. Seda pole. Olen uljalt valmis nlgima jrgmised viis tundi kopoodi enam ei jua. Kuid leian tervisetoodete riiuli, kus on sildikesed loodussbralik toode. Kontorisse vtmiseks natuke magusat riisisnkki ja isegi tomatikastmes ravioolid! Piimaletist ostan rosinatega Saidafarmi kohupiima. Olen rmiselt llatunud ja rahul.

6 jogurtikattega riisileivakest maksavad le kolmekmne krooni kvasti rohkem kui tavalised, aga see eest on kik peensusteni mahe. Ravioolid on 70 krooni. Kaua sellisel toidul rahakott vastu ei pea. Tnan, et katses ei osale kogu pere.
Miks kik viketootjate kohupiimad on nii rasvased Saidafarmi omas on rasva 12%. Kohupiima kpsiseeine lheb pikapeale lgeks. Pesen plastiktopsi ja viin koju klmikukarbiks.

htul ostan perele Selveris sa. Nljas ja taimetoidul hakkab teravdatult lhnu tundma. Aga see pood pole minu jaoks. Kiirel vaatlusel ei leia endale mitte midagi.

Sn Prantsusmaa ravioolid ra. Pole gurmee, aga lheb lobedalt alla. sel lheb kht thjaks.

2. pev kahel piigal keelatakse mu toidule lheneda. Enne td lhen Tallinna Kaubamajja. Sealgi peaks olema mgil maheleib ja olen ninud ka mahevilju. Neid tna ma ei leia. Midagi ei leia.

Sn tlaua taga eelmise peva kohupiima ja kpsisejgid. Kell viis on ikka vga suur nlg. Leian Stockmannist vrskelt toodud maheredised, -herned ja -rabarberid kik on kodumaised. Tervisetoodetesse phjalikumalt svenedes aga koguni pulbrina magustoidud, nagu brleekreem ja pudingid, kuid ma ei saa neid vtta, sest need vajavad ka piima. Lisaks kikerherneid, erinevaid riisisorte, ltsi. Ostan vrsked herned, mahemsli ja kamutist ehk eriti toitaineterikkast nisusordist hsti tumepruuni pasta. Kui juaks veel tpeva sees kosahvrisse (Mulla 6A, www.sahver.ee), kus makse ka nii kodu kui vlismaiseid juurvilju, saaks pastaga mnusaid roogi. Maheli on juba vanast ajast kodus olemas. Tundub, et kogu asi on vaid varude kogumise organiseerimises.

Tuleb meelde, et pidin sbrannaga kohvikusse minema. Ta ei saa nneks tulla. Tean Tallinnas vaid ht orgaanilise ingveri-apelsiniteega paika. Maherestoran on kuuldavasti alles loomisel.

Kolleeg toob tle kaasa kaks lapsukest. Ema keelab neil laualt mu kalleid herneid vtta, sest omal on neil igati kod aias olemas. Ta annab kskival toonil ka fotograafile mu hernestele lhenemiskeelu. Minust on saanud tige korilane raskesti ktitud kopsaka karu otsas. Herned ise on tegelikult vga vikesed, aga magusad.

htul satun endiste kolleegide seltskonda he restorani terrassil. Ei s ega joo midagi. Natuke imelik hakkab. Ja nlg ka, kui kik tellivad ligi sajakrooniseid lihapraade. Lpuks vtan he lle ja sn salaja kotist khutiteks herneid peale. ks naisterahvas teatab, et tema on poes ninud pris mitmeid pendliga inimesi, kes toidu kohal keerutavad ja ma peaks ka asja sgavamalt ktte vtma. Ta mtleb seda tsiselt!
Tegelikult lheb mul kki hoopis vhem raha. Kuigi enamus mahetoidust on mnest kroonist kuni paarikmne kroonini kallim kui tavaline, jvad igasugused ampsamised ja maiustamised ostmata. Toit on lihtne ja konkreetne. Vljas ma ju ka ei s.

Kodus keedan hakul kamutimakararone, mis natuke mrkjamad kui tavalised. Tunnen, et ksluiseks kisub.


3. pev spontaansetele ei sobi.
Hommikul olen ligi pool kilo kergem. Kuna esimene vaba moment on alles kell neli peale lunat, ma histranspordiga kopoodi ei jua. Varusid pole ma suutnud soetada, aga ilma selleta kotoidul ei saa see pole spontaansete toiduotsuste elustiil. Tean seltskonda, kes on kamba peale kokku leppinud talunikega, et neid regulaarselt varustataks, paljud tuttavad tellivad ka kosahvrist ndalaks mahekasti. Sel viisil see tepoolest toimib. Mulle paraku suvel mitte, olen palju kodust ra.

Sn oma mahelemmikut hsti puuviljast mslit kohupiimaga. Paar ampsu kogu pere toitu ka.

4. ja 5. pev vrdun puuviljaosakonnast. Sidan ekskursioonibussiga komandeeringusse Soome ja kige mahedam valik on ra sa kik sgid, mille eest ma juba ette ra maksnud olen. Sn salaamit ja Jaffat, E-ainetega marmelaadi.

Mahetoit on teistmoodi. Arhailisem, talupoeglikum toiduvalikus on traditsioonilised asjad: nisu, kaer, teralisem kohupiim. Kui mahetoit alla neelata, ei lhe see sgitorus nii ludinal, seegi on teralisemast toiduvalikust ning paksem kohupiim tekitab neelates justkui sametise kihi. Ses saab khu kiiremini ja tummisemalt tis, aga samas seedub see ka kiiremini.
htul supermarketis kies ei tundu mulle puuviljaosakond enam nii ahvatlevalt mnus kui varemalt.

6. pev meestertsepast rallisitja viib mahepoodi. Et lpuks korralik varu saada, lhen kosahvrisse, kus on Tallinna parim mahetoidu valik. Mul on suur maasikaisu.

Sahvri uksel on aga kiri, et nad on puhkusel. Nd teen midagi mittemahedat ja vtan aja kokkuhoiu huvides Viimsisse mahetoodete poodi (Kaluri tee 3) sitmiseks takso mitut tundi bussiga toidu jrel seiklemist saan lubada vaid laupeval. Huvitava tise kombinatsiooniga, kauaaegsest meestertsepast ja rallisitjast taksojuht ei pea mahetoitlust veidraks. Ta on judnud oma tervisega imearsti ja selle soovitatud rohelise tee juurde.

Ma ei leia Fertilitase ja Viimsi Haigla majaplokkide vahelt hiljuti avatud poekest kohe les. Kui mber maja tiirutamisest hingeldades kohale juan, on kaks mjat, noorem naine ja soliidne vanaproua, abivalmilt mu krval. Olen hetkel ainus ostja. ks jagab pdlikult kiirknes selgitusi minu puudutatud kastmete teravusastme kohta, teine viib valitud kauba kassa juurde, et mul mugavam oleks. Saan riisile ja vileivale panekuks natuke idamaiseid kastmeid, pruunid lintnuudlid, mahetoidu kohta suhteliselt odava tomatipree, kuivatatud puuviljade batooni. Pulbrist saaks teha ka keeksi vi phklikooki, juurvilja ja puuvilja siin pole. llataval kombel on mu arve nelja toote eest vaid 145 krooni. Pastat ja kasteid jagub mitmeks pevaks.

htul Stockmannis viib mja mu maheleibade juurde need on teistest natuke eemal, salatikorvikestega hel riiulil. Ausalt eldes olen Vormsi maheleiba ka mrksa pehmemas olekus saanud.

htusgist on puudu vaid juurviljad. India kaste on hea.

7. pev Puhh mnuleb purkide otsas. Sidan Hiiumaale. Praamil imetlen, nagu karupoeg Puhh, kaasa ostetud purke. Kirjad on mahetoidul alati pnevad. Tisterajahust pasta pakil on kirjas, et igas nuudlis on peidus rohkem kui 20 aastat nuudlivalmistamise kogemust ja vrtsikas-magus kaste sisaldab ka hokkaido-krvitsat, bulgurit ning jaanileivaseemnejahu. Ma parem ei hakka vaatama, kust kaugelt see Garam Masala prit on.

Pris mahetoidule ma selle katse jrel ei j sel viisil pole see pikalt tervislik. Kuid veelgi mahedamalt hakkan sma kindlasti kuivaineid saab ju ette varuda ja sgisel tellin koju ka igandalase juurikaterohke mahekasti. Nii on puudu vaid munadest, piimatoodete valikust, lihast. Munad leian ehk Hiiumaalt, maheliha olen kord isegi hankinud selle ti talunik mahetoitlastest kambale kokkulepitud ajal Ladaga bensiinijaama parklasse.

Juan taas Hiiumaale, suve saarel veetva mma smalauda. Seal on kohalikku kartulit ja kurki, merest toodud lestakala, naaberklast ostetud piima ja eelmise peva praadi: he taluniku pllule einestama sattunud metssea liha. Kik on olemas ilma trikitamata.


Mida koges Vivienne
Kuigi meie vimalused mahetoidu hankimisel olid erinevad, olid laias laastus sarnased meie katses saadud kogemused. Good Housekeepingu toimetaja kahendalane maheelu nitas:
Kasulikum on korraga suurem kogus mahetoitu tellida neti teel. Seda kohale toov auto klastab tunni jooksul 20 majapidamist, mitte need 20 majapidamist ei selu autoga edasi-tagasi poe vahet. Lhedal asuvasse poodi saab muidugi jalutada vi sita rattaga.
Ostes neljaliikmelisele perele klmkappi kikidest toitudest orgaanilised versioonid, sai ta arvet nhes oki see oli 1010 krooni suurem kui tavaliselt.
Mahetoidul olles hakkas ta perele rohkem eelmise peva sgi lejkidest sa tegema.
Vivienne teade veinispradele: kui mahekpsised kadusid laualt 10 minutiga, siis orgaaniline vein polnud joodav, meenutades kokteili jkuubikutest ja deodorandist.
Paljud maheviljad, nt oad, mida saab ka kodumaal kasvatada, on toodud Keeniast, Hispaaniast, Tiilist.
Orgaanilises kodujuustus on kolm korda rohkem rasva. Ka on rasvarohkemad mitmed mahehelbed.
Vivienne leidis mahetoodete seast vgivallatu nrimiskummi kas see thendab seda, et kummi pole loomade peal katsetatud?



Mningad mahetoidu hinnad:
Tisterajahust lintnuudlid 44.-
2 rdisepikut pakis 15.-
hapendatud leib 18.-
energiabatoon puuviljadest 19.-
kgiviljatidisega ravioolid
tomatikastmes 70.-
tomatikaste 34.-
vike pakk kohupiima 7.80
msli kuivatatud puuviljadega 69.-



Malle Pajula
29/10/2012
18/10/2012
20/09/2012
20/09/2012
20/09/2012
20/09/2012
20/09/2012
Mis see on?
E-posti aadress:
Liitun:Lahkun: 
Serverit teenindab EENet